На не так издавна завершившейся в Новеньком Орлеане каждогодней конференции Института пищевых технологов занесли предложение в критериях возможного недочета продовольствия направить внимание на насекомых.
Согласно одной из версий, насекомые это многообещающий иэкономически оправданный другой источник хороших белков.
Тем, кто не настроен принимать это вправду, напомнили, что перенаселение Земли одна изкрупнейших проблем,скоторой население земли столкнется вближайшем будущем. Каждый год население Земли вырастает на70 миллионов человек. В случае если скорость роста сохранятся,уже к2050 году общее число жителей планетки достигнет 9 млрд,при этомнаселение Китая удвоится.
На данный момент около 70% всех пахотных земель вмире и30% отобщей площади Земли занято под разведение скота это насегодня основной источник белка для человека,пишет11июля Пользующаяся популярностью механика.
"Разведение насекомых обойдется населению земли значительно дешевле,чем выкармливание хоть какого скота,потому что для ихвоспроизводства требуется существенно наименьшее количество кормов,воды иэлектроэнергии. Ктомуже оно нетребует внедрения загрязняющих внешнюю среду пестицидов инеприводит кнакоплению парниковых газов," утверждает Аарон Дуси,основоположник флоридской компании All Things Bugs,которая производит порошковые консистенции,обогащенные белками,взятыми при переработке насекомых.
Флорис Данкель изУниверситета Монтаны убеждает,что 85% видов насекомых,которые водятся вСША,имеют хорошей потенциал для ихиспользования вкачестве многообещающего источника еды.
Аученые изНебрасского института считают,что пора преодолеть липовый культурный барьер, сформировавшийся взападном обществе: "Мыитак уже утратили достаточно много времени,испытывая омерзение только отодной мысли,что какое-то насекомое может попасть кнам веду. Пора позабыть остарых предрассудках инаучить общество отличному восприятию насекомых вкачестве еды. Заними будущее."