Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) объявили, справедливо окончательно, что американцы едят слишком много соли, и меры должны быть приняты, чтобы уменьшить национальное потребление соли.Больше усилия должно быть приложено, чтобы делать изменение общественной и пищевой промышленности их путями и видеть риски высокого кровяного давления, болезни сердца и инсульта, окончательно связанных с более высоким потреблением натрия.С большой частью еды мы едим сегодня, будучи предварительно подготовленным в некотором роде, уменьшение соленого потребления больше не так просто как то, чтобы просить, чтобы люди подавили аппарат для встряхивания.
Это требует широкому населению основанного подхода в супруге с пищевой промышленностью.Отчет, финансируемый и подготовленный отделением Федерального правительства, делает сравнения с британскими усилиями, где широкое правительственное усилие убедить продовольственных производителей и широкую публику уменьшить потребление соли, с добровольными солеными уровнями, согласованными с производителями, привело почти к 10%-му сокращению более чем восемь лет.Исследователи оценивают, что подобный результат в США сэкономил бы $4 миллиарда в год в затратах здравоохранения.Их текущая рекомендация для соленого потребления составляет 2.3 г в день.
Однако, в почти половине населения США рассматривают как часть более высокой категории риска, которая должна уменьшить до 1.5 г в день. Это включает тех с вопросами здравоохранения, такими как высокое кровяное давление, диабет, хроническая болезнь сердца, те по возрасту 51 и те из афроамериканского происхождения.
Анализ данных 2005-2008 19 000 участников американского Обзора Экспертизы Общественного здравоохранения и Пищи нашел, что 98,6 процентов американцев, которые должны уменьшить их ежедневное потребление натрия до 1 500 миллиграммов и 88,2 процентов из тех, кто должен уменьшить их потребление меньше чем до 2 300 мг в день, потреблять больше, чем те суммы.