До недавнешнего времени числилось, что любовь к тёмному кофе и здоровые белоснежные зубы – понятия несопоставимые. Но бразильские исследователи из института Рио-де-Жанейро развенчали этот миф.
Оказывается, существует сорт кофе, обладающий антибактериальными особенностями и предотвращающий воспаление дёсен и развитие кариеса. В случае если пить тёмный кофе, сваренный из бобов сорта Coffea canephora, его полифенолы и другие активные вещества растворяют бактериальную пленку, покрывающую основания зубов, так же результативно, как обычная очистка.
Кофе этого сорта создает около трети количества мирового кофейного рынка, докладывает Kedem.
Доктор наук Андреа Антонио, начальник исследования, даёт предупреждение, что не обращая внимания на отысканные нужные особенности кофе, злоупотреблять им не надо.
А если вы пьете кофе с сахаром или сливками, о защитных особенностях может быть запамятовать.