Жирный признали шестым базовым вкусом человека
Вкус жира есть неповторимым и будет шестым в перечне базисных вкусов, наровне со сладким, неприятным, кислым, соленым и умами. Новый вкус, что ученые назвали олеогустус, в чистом виде воспринимается людьми как что-то неприятное и несъедобное. Изучение на данную тему представлено в издании Chemical Senses, а кратко о нем информирует The Independent. …